Abokiste

Gemüse, das weiter geht als "bio".

100 % ERNEUERBARE ENERGIEN
BODENAUFBAU
FÜR EINE BLÜHENDE ARTENVIELFALT
VERANTWORTLICHE RESSOURCENNUTZUNG
FAIRE ARBEITSBEDINGUNGEN
NACHHALTIGE BETRIEBSGEBÄUDE

Werde einer der Ermöglicherinnen, die die Gärtnerei unseres Vorbildbetriebs Realität werden lassen und lebenslang davon profitieren.

Ja, ich möchte Ermöglicher*in sein.

Ich möchte eine Abokiste.

Was uns bewegt

Spürst du auch die wachsende Sehnsucht? Nach echter Verbindung zur Natur, nach wirklich frischen Lebensmitteln, voller Nährstoffe und ehrlich gesund – für uns und den Planeten.

In einer Welt voller Kompromisse sehnen wir uns nach authentischen Projekten mit Substanz und Seele. Wir wissen, dass es anders gehen muss. Dass Landwirtschaft mehr sein muss als reine Produktion und Ausbeutung des letzten bisschen Humus im Boden. Deswegen denken wir Qualität und Verantwortung zusammen und wollen mit echter Pionierarbeit Teil der Lösung sein.

Genau diese Vision lassen wir Wirklichkeit werden: Die EduFarm-Gärtnerei in Melchow. Mit klaren Prinzipien, die weit über alle Bio-Siegel hinausgehen. Wir verbinden modernstes Wissen mit dem Respekt vor natürlichen Kreisläufen.

Unsere Prinzipien für die Landwirtschaft der Zukunft

100 % Erneuerbare Energien

Dieses Versprechen ist ein zentraler Baustein für unseren aktiven Klimaschutz. Wir setzen es konsequent im gesamten Betrieb um: Vom Anbau bis zur Lieferung sind all unsere Fahrzeuge und Geräte elektrisch – inklusive unseres innovativen E-Traktors 'Trekkie', den wir mitentwickelt haben. Das bedeutet:

null CO2- und Treibhausgasausstoß im Betrieb
die Luft bleibt sauber
damit bleibt auch das Gemüse frei von Abgasrückständen
der Betrieb unserer Geräte ist fast lautlos, was die Nachbarn,
die Natur und unser Team freut.

Boden verbessern statt auslaugen

Europaweit ist der Verlust von Humus und Bodenfruchtbarkeit dramatisch. Die Geschichte lehrt uns, dass gesunder Boden die buchstäbliche Grundlage stabiler Zivilisationen ist.

Wir handeln jetzt. Statt den verbliebenen Humus weiter abzubauen, kehren wir den Prozess aktiv um. Unser Ansatz ist nicht nur nachhaltig, sondern regenerativ: Wir geben dem Boden mehr zurück, als wir nehmen, und steigern die Fruchtbarkeit messbar.

Unsere wissenschaftlich fundierten Strategien dazu:

Absoluter Verzicht auf schädliche Chemikalien und synthetische Dünger, die das Bodenleben beeinträchtigen.
Schutz und Förderung des Bodenlebens durch reduzierte Bodenbearbeitung und dicht gesäte, vielfältige Zwischenfrüchte und Untersaaten
Hohe Kulturvielfalt und weite Fruchtfolgen statt Monokultur
Gezielter Humusaufbau durch Anreicherung mit Qualitätskompost
Schutz vor Erosion durch Agroforststreifen und Bodenbedeckung

Auf Biodiversität setzen

Landwirtschaft ist immer ein Eingriff in die Natur. Wir sind uns dieser Verantwortung bewusst und gestalten unsere Flächen als eine vielfältige Kulturlandschaft.

Statt auf monotone Äcker setzen wir auf ein Mosaik aus Lebensräumen, die sich gegenseitig stärken: Gemüse- und Obstanbau werden in Agroforstsystemen verbunden – drumherum sind Wildhecken, Blühstreifen, Teiche und ein artenreicher Waldgarten.

Die Vorteile davon:

Reicher Lebensraum für Insekten, Vögel, Amphibien und Kleintiere.
Natürliche Resilienz – in diesem vernetzten Ökosystem werden Schädlinge und Krankheiten effektiv in Schach gehalten.
Erosionsschutz durch die Gehölzstreifen und Hecken, die als Windbarrieren fungieren und Wasserabfluss verhindern.
Ein Ort der Schönheit: Wir gestalten eine vielfältige, parkähnliche Landschaft, die uns durchatmen lässt und die Seele erfreut.

Verantwortliche Ressourcennutzung

Erfolgreicher Gemüse- und Obstanbau braucht Inputs wie Wasser und Nährstoffe – besonders im sandigen Brandenburg. Wir sehen es als unsere Verantwortung, diese so bedacht und effizient wie möglich einzusetzen und Kreisläufe zu schließen, wo immer es geht.

Wo uns noch keine sinnvollen Alternativen zur Verfügung stehen, etwa bei einigen Kunststoffen, suchen wir aktiv nach Wegen der Minimierung und Verbesserung.

Einige unserer Maßnahmen hierzu:

Nutzung des Regenwassers von all unseren Gebäudedächern für die Bewässerung – gesammelt wird es in naturnahen Teichen.
Intelligentes Bewässerungstiming: Zum Beispiel bewässern wir überwiegend nachts, um Verdunstung zu minimieren.
Tiefes Wurzelwachstum fördern, damit unsere Pflanzen Wasser und Nährstoffe auch aus tieferen Bodenschichten erreichen.
Mulch statt Plastik: Wir setzen auf natürlichen Mulch zur Beikrautunterdrückung statt auf Gewebefolien.
Kreislauf-Düngung: Wir nutzen zertifizierte vegane Abfallprodukte aus der Lebensmittelindustrie und Kompost als wertvolle Dünger.

Gute Arbeitsbedingungen

Gute Lebensmittel sind ein Grundbedürfnis. Dennoch sind die Arbeitsbedingungen in der Landwirtschaft oft von Preisdruck und Ausbeutung geprägt – ein Missstand, den wir ändern wollen.

Deshalb ist uns bei EduFarm eine neue Arbeitskultur wichtig:

faire Löhne, Mitarbeiter*innen erhalten Gewinnbeteiligung
flexible Arbeitszeiten - Familienfreundlichkeit
echte Mitbestimmung im Team statt starre Hierarchien

Die Menschen, die unser Essen mit Sorgfalt anbauen, bekommen unseren Respekt und unsere Wertschätzung!

Nachhaltige Betriebsgebäude

Unsere Betriebsgebäude sind ein klares Bekenntnis zu Ressourcenschonung und zukunftsweisendem Design:

Holz statt Beton: Wo üblicherweise klimaintensiver Stahl und Beton dominieren, setzen wir auf Holz. Dieser nachwachsende, CO2-bindende Rohstoff schafft auch ein gesundes, positives Arbeitsklima.
Intelligente Dächer: Unsere In-Dach-Photovoltaikanlagen sind Kraftwerk und Dacheindeckung in einem. Sie erzeugen den Löwenanteil unseres Strombedarfs direkt vor Ort und machen Dachziegel überflüssig.
Geschlossene Kreisläufe: Für die Kühlung nutzen wir ausschließlich natürliche Kältemittel. Die entstehende Abwärme wird aufgefangen und beheizt unsere Räume – so wird Abfall zur Ressource.
Kompakter Fußabdruck: Wir bauen bewusst in die Höhe statt in die Breite. Das steigert die Energieeffizienz erheblich und versiegelt so wenig wertvolle Fläche wie möglich.

Lass die Vision Wirklichkeit werden und werde unsere Ermöglicherin!

Um diese Vision kraftvoll in die Realität umzusetzen, brauchen wir jetzt das Fundament. Die Beiträge unserer Ermöglicher*innen fließen direkt in den Aufbau unserer Kerninfrastruktur: unsere nachhaltigen Gebäude, die für den Winteranbau essentiellen Gewächshäuser, passende bodenschonende Maschinen und das intelligente Bewässerungssystem.

Du ermöglichst uns damit, nicht nur exzellentes Gemüse anzubauen, sondern einen Ort zu schaffen, der als Modell für die Landwirtschaft von morgen dient. Und du und deine Familie profitieren davon:

Unsere Abokiste: Dein wöchentlicher Genuss

Frühling

Sommer

Herbst

Winter

150g Schnittsalat
150g Rucola

1 Pak Choi

1 Kohlrabi mti Grün

1 Bund Radieschen

1 Bund Möhren

Essbare Blüten

1 Bund Schnittlauch

300g Schnittsalat

1 Endiviensalat

3 Salatgurken

2 Spitzpaprika

400g Cherrytomaten
1-2 Fleischtomaten

Essbare Blüten

1 Bund Basilikum

1 Tüte Schnittsalat

1 Chinakohl

2 Fenchel mit Grün

1 Kohlrabi mit Grün

1 Bund Rote Bete

1 Bund Frühlingszwiebeln

1 Bund Petersilie

150g Winterpostelein

150g Asiasalat

1 Zuckerhut

0,8 kg Lagermöhren

1 Lagerkohlrabi

400g Sauerkaut

1 Bund Schnittknoblauch

Disclaimer zu den Produktbildern

Da wir die eigene Produktion noch nicht begonnen haben und es sogar in Berlin unmöglich zu sein scheint, all das nötige Gemüse in ausreichend guter Qualität zu bekommen, mussten wir die obigen Bilder von unseren Beispiel-Abokisten mit Hilfe von KI generieren lassen. Das funktioniert leider noch nicht perfekt – z.B. sollte der Fenchel noch viel mehr Grün haben, der Zuckerhut etwas größer sein und der Schnittknoblauch etwas weniger glänzen ;) Trotzdem geben die Bilder hoffentlich einen guten Eindruck von unseren Plänen.

Stell dir vor:

richtig frisches, knackiges Gemüse für deinen Salat oder zum Knabbern zwischendurch
angebaut von einem Betrieb, den du kennst – von Menschen hinter dem Produkt mit klaren Prinzipien
wirklich regional – aus weniger als 50 km Entfernung von deinem Zuhause
voller Geschmack und Nährstoffe, da wir reif ernten und eine geschlossene Kühlkette ermöglichen
nachhaltig verpackt – nur mit wiederverwendbaren Materialien, ohne Plastikmüll
ohne den Einsatz von Pestiziden, Herbiziden, Fungiziden oder Traktor-Auspuffgasen
und die Vorfreude auf eine wachsende Vielfalt, wenn unsere Agroforststreifen in Zukunft auch besondere Produkte wie Esskastanien, Aroniabeeren oder Szechuan-Pfeffer hervorbringen.

Genau das kannst du als Ermöglicher*in bekommen – und zusätzlich einige exklusive Vorteile:

Wie unsere Ermöglicher*innen profitieren

Als Ermöglicher*in wirst du nicht nur zum Grundpfeiler unseres Projekts, sondern sicherst dir ein Leben lang exklusive Vorteile, die dich dauerhaft mit EduFarm verbinden. Folgendes möchten wir dir gerne anbieten – die genauen Details hängen von der Art deiner Unterstützung ab.

Lebenslanger Rabatt auf unsere Abokiste

Deine Ersparnis: Als Ermöglicher*in sollst du einen dauerhaften Preisvorteil auf jede einzelne Gemüsekiste bekommen – und das ein Leben lang.

Deine Flexibilität: Dieser Rabatt ist ein wertvolles Gut. Solltest du irgendwann einmal umziehen oder die Kiste aus anderen Gründen nicht mehr benötigen, kann der Vorteil jederzeit auch an eine Person deiner Wahl übertragen werden – z.B. an deine Kinder oder Nachbarn.

Jährliche Auszeit bei uns

Wir möchten, dass du EduFarm als deinen persönlichen Erholungsort entdeckst. Sobald unsere nachhaltigen Gästezimmer eröffnen, halten wir deshalb jedes Jahr ein Kontingent an Terminen exklusiv für unsere Ermöglicher*innen frei.

Aus diesem Pool kannst du jährlich deine kostenlose Übernachtung (mit Begleitperson und Frühstück) frei auswählen. Genieße dein privates Refugium und wache mit dem Blick ins Grüne auf – an dem Ort, der dich wöchentlich mit Energie versorgt!

Exklusive Betriebsführungen

Transparenz und eine lebendige Beziehung zu dir sind uns ein Grundbedürfnis. Deshalb bieten wir mehrmals im Jahr exklusive Betriebsführungen nur für unsere Ermöglicher*innen an.

Jedes Jahr kannst du an einem dieser Termine kostenlos teilnehmen. Das ist deine Gelegenheit, im direkten Austausch mit uns die Entwicklung von EduFarm über die Jahre zu verfolgen. Lerne uns immer besser kennen und mache dir selbst ein Bild davon, wie der Boden fruchtbarer wird, die Agroforst-Systeme wachsen und was dein Beitrag ganz konkret bewirkt.

Frühbucher-Möglichkeit und Rabatt für unsere Bildungs- und Kulturveranstaltungen

EduFarm wird ein lebendiger Ort des Lernens und der Begegnung - sobald unsere Seminarräume 2027 eröffnen, startet unser kuratiertes Programm: von tiefgreifenden Seminaren über praktische Workshops bis hin zu Konzerten oder Autorenabenden, bei denen du mit Vordenker*innen diskutieren kannst.

Als Ermöglicher*in hast du immer Priorität: Erfahre als Erste*r von allen Events, genieße ein Vorkaufsrecht vor dem offiziellen Start und erhalte einen dauerhaften Rabatt auf alle Tickets.

Dein Platz im Herzen von EduFarm

Im Zentrum unseres Hauptgebäudes, für alle Besucher sichtbar, wird ein besonderes Kunstwerk seinen Platz finden: ein markanter Baum, gestaltet aus massivem Holz.

Passend zu unserer nachhaltigen Architektur symbolisiert dieser Baum das Fundament, aus dem EduFarm wächst – die Gemeinschaft unserer Ermöglicher.

Alle Ermöglicher*innen werden hier mit Namen (oder auf Wunsch mit einem Foto) verewigt und kunstvoll in das Werk integriert. Es ist das dauerhafte, sichtbare Zeichen, dass du ein fester, tragender Teil dieses Ortes und seiner Geschichte bist.

Dein Beitrag als Ermöglicher*in lässt EduFarm wahr werden, er ist für uns aber viel mehr als "nur" das nötige Startkapital.

Er ist vor allem auch
ein klares Bekenntnis zu einer zukunftsfähigen Landwirtschaft.

Dieses geteilte Engagement und dein Vertrauen berührt uns sehr und gibt uns enormen Antrieb.

Dafür gilt dir unser tiefster Dank!

Ja, ich möchte Ermöglicher*in sein.

Unser Zeitplan

✅ Mitte 2023: Formulierung der ersten Vision

✅ Aug 2023: Kauf unseres Grundstücks in Melchow

✅ Sep 2023 - Aug 2025: Aufbau eines Kernteams, sorgfältige Planung der verschiedenen Teilprojekte und der Fläche

✅ Sep 2025: Einreichung des Bauantrags für die landwirtschaftlichen Teilprojekte

🔲 Nov 2025 - Apr 2026: Crowdfunding und Finanzierung

🔲 2026: Erweiterung des Teams, Bau der nötigen Infrastruktur, Pflanzung der Agroforststreifen, Bodenverbesserung

🔲 Mitte 2026: Start des Gemüseanbaus

🔲 Herbst 2026: Auslieferung der ersten Abokisten

Unser Gärtnerei-Kernteam

Wir sind das Kernteam der EduFarm-Gärtnerei, haben dieses Projekt zusammen bis ins Detail geplant und leiten den Aufbau.

Wir freuen uns darauf, unser Team bald zu erweitern: Sobald Anfang 2026 die großen Arbeiten vor Ort beginnen, stellen wir die weiteren benötigten Fachkräfte ein, um die Gärtnerei gemeinsam zum Leben zu erwecken.

Tjorven Hetzger

Gesamtkoordination,
Gebäudeplanung, Anbauplanung,
geschützter Anbau

5 Jahre Arbeitserfahrung
im Gemüsebau,
davon 2 Jahre in leitender Position

Studium der Mathematik und Philosophie

Christian Albrecht

Maschinen, Bewässerung, Freilandanbau

Über 8 Jahre Berufserfahrung im Gemüsebau,
davon 2 Jahre in leitender Position

Ausgebildeter Gärtner,
Studium des Ökolandbaus

Leonie Dix

Agroforststreifen,
Pflanzenvermehrung

Über 6 Jahre Berufserfahrung in Pflanzenproduktion, Gehölz- und Landschaftspflege

Ausgebildete Gärtnerin, Studium der Sozialanthropologie und Entwicklungspolitik

Samuel Koch

Finanzplanung,
Teamerweiterung

Über 2 Jahre Arbeitserfahrung im Gemüsebau

Ausgebildeter Bankkaufmann,
Studium der Wirtschaftswissenschaften

Mit Rat und Tat stehen uns zur Seite...

Ein Projekt dieser Größenordnung lebt von vielfältiger Expertise – wir sind dankbar, auf ein breites Netzwerk von Fachleuten zurückgreifen zu können. Stellvertretend für viele andere möchten wir hier einige unserer wichtigsten Berater*innen vorstellen, die EduFarm mit ihrem Wissen bereichern:

Dr. Stefanie Albrecht

Forschung und Lehre im Bereich Nachhaltige Ernährungssysteme an der Hochschule für Nachhaltige Entwicklung in Eberswalde
mehr

Jan-Felix Thon

Leitender Gärtner und Vorstandsmitglied bei
KoLa Leipzig,
erfolgreiche Gärtnerei nahe Leipzig mit 1500 Kisten wöchentlich

Urs Mauk

Berater für Regenerative Landwirtschaft und Marktgärten
relavisio

Sebastian Girmann

Leitender Gärtner bei
SoLaWi Biotop Oberland,
erfolgreiche Gärtnerei in Bayern mit 450 Kisten wöchentlich

Diego Maronese

Leitender Gärtner bei der SoLaWi Spörgelhof eG,
ganz bei uns in der Nähe mit sehr ähnlichen Anbaubedingungen

Dr. Andrea Beste

Agrarwissenschaftlerin, Diplom-Geographin, Bodenexpertin
mehr

Burkhard Kayser

Berater für Agroforst, nachhaltige Landnutzung, Permakultur & Projektentwicklung
mehr

Renke de Vries

Agroforstplaner mit viel Erfahrung in Brandenburg
mehr

Ja, ich möchte Ermöglicher*in sein.

FAQ

Was ist jede Woche in der Abokiste drin?

Der treffendste Name für unser Produkt wäre "Frischgemüsekiste".

Wir lösen damit ein Problem, das umwelt- und gesundheitsbewusste Menschen oft frustriert: Im Supermarkt findet man das frischeste Gemüse – wie Salate oder Snackgemüse – oft entweder nicht in der gewünschten Qualität oder nur in sehr viel Plastik verpackt.

Unser Schwerpunkt liegt daher klar auf Gemüse, bei dem Frische und Geschmack den alles entscheidenden Unterschied machen. Sie finden bei uns vor allem Salate, knackiges Bundgemüse, reif geerntetes Fruchtgemüse und Kräuter.

Lagergemüse wie Kartoffeln, Zwiebeln oder Kürbis, das man überall gut bekommt, lassen wir hingegen bewusst weg.

Als Leitlinie für den Inhalt kannst du dich an der folgenden Struktur orientieren:

ca. 300g saisonaler Schnittsalat-Mix
ein länger haltbares Blattgemüse (z.B. für Salate später in der Woche)
3 verschiedene Gemüsesorten (z.B. Bundmöhren, Kohlrabi, Tomaten, Gurken, Paprika oder Fenchel)
2 geschmacksgebende Extras (z.B. frische Kräuter, Fermentiertes oder essbare Blüten)

Ein Blick in die Zukunft: Unsere Agroforstsysteme und der Waldgarten wachsen mit jedem Jahr. Ab ca. 2030 erwarten wir die ersten besonderen Ernten dieser mehrjährigen Kulturen. Diese Raritäten – wie z.B. Quitten, Aroniabeeren oder sogar regionaler Szechuan-Pfeffer – werden nicht Teil der regulären Gemüsekiste sein. Wir planen, sie in Form von limitierten "Agroforst-Zusatzabos" anzubieten. Als Pionier*in genießt du selbstverständlich ein Vorkaufsrecht auf diese Zusatzabos, sobald sie verfügbar sind.

Wohin werden die Kisten geliefert?

Unser Betriebsstandort liegt in 16230 Melchow, nordöstlich von Berlin. Um unseren Versprechen der kurzen Lieferwege und Energieeffizienz treu zu bleiben, beliefern wir nur die folgenden Bezirke Berlins:

Pankow
Mitte
Friedrichshain-Kreuzberg

Die Übergabe der Kisten erfolgt nicht per Hauslieferung, sondern über ein Netz von zentralen Abholstellen (z.B. in Läden oder Cafés) innerhalb dieser Ortsteile. Sobald wir wissen, wo unsere Ermöglicher*innen und Abonnent*innen wohnen, legen wir die Standorte dieser Abholpunkte bedarfsgerecht fest, um für alle einen möglichst kurzen Weg sicherzustellen.

Was wird die Gemüsekiste kosten?

Da wir uns aktuell in der finalen Planungsphase für die Finanzierung befinden, steht der exakte Endpreis für die Kiste noch nicht fest. Der Preis hängt von der Struktur des Startkapitals ab, das wir gemeinsam mit unseren Ermöglicher*innen aufbauen.

Wir können aber versichern, dass der Preis absolut fair kalkuliert wird und sich an dem für vergleichbare, hochwertige Bio-Kisten in Berlin orientiert.

Sobald das Finanzierungsmodell steht, werden alle registrierten Interessent*innen als Allererste die finale Kalkulation und die genaue Höhe ihres exklusiven Preisvorteils erfahren.

Wie viel Startkapital braucht ihr?

Um Berlin dauerhaft, resilient und ökologisch wertvoll mit Lebensmitteln versorgen zu können, müssen wir zukunftsweisende Infrastruktur schaffen, die unsere Prinzipien von A bis Z widerspiegelt. Die Beiträge der Ermöglicher*innen fließen direkt in diese bleibenden, materiellen Werte, die das Fundament für viele Generationen des Betriebs legen.

Jeder der im Folgenden aufgelisteten Posten ist ein notwendiger Baustein, um unsere gemeinsame Vision zu verwirklichen. Mit deiner Unterstützung legst du den Grundstein.

Hier findest du den aktuellen Stand der Aufschlüsselung der Investitionskosten:

Nachhaltige Hofstelle in Holzbau 1,34 Mio. €

Hochwertige Folienhäuser 360 Tsd. €

Maschinengebäude in Holzbau 335 Tsd. €

Nachhaltiges Wassermanagement 331 Tsd. €

E-Traktor & elektrische Maschinen 276 Tsd. €

Zufahrt & Wirtschaftswege 165 Tsd. €

E-Liefertransporter mit Kühlung 115 Tsd. €

Weitere gärtnerische Geräte 101 Tsd. €

Wildschutzzaun 60 Tsd. €

Busch- und Baumpflanzungen 30 Tsd. €

Gesamtbedarf 3,11 Mio. €

Diese Summe könnte zum Beispiel dadurch zusammenkommen, dass 300 Menschen uns jeweils ca. 10.000 € zur Verfügung stellen.

Was passiert mit den Gewinnen der EduFarm-Gärtnerei?

Unser Erfolg bemisst sich nicht an maximalem Profit, sondern an unserer ganzheitlichen Nachhaltigkeit – ökologisch, sozial und wirtschaftlich.

Finanziell an erster Stelle steht daher die langfristige Stabilität von EduFarm, um diesen Auftrag dauerhaft erfüllen zu können. Eventuelle Überschüsse werden primär als Rücklagen einbehalten. Diese sind essenziell, um unerwartete Reparaturen, Ersatzinvestitionen oder Ernteausfälle abzufedern.

Sollten darüber hinaus Gewinne anfallen, werden diese an die angestellten Mitarbeiter*innen ausgeschüttet. Dies ist ein zentraler Teil unserer sozialen Nachhaltigkeit und unseres Bekenntnisses zu fairer Arbeit und gelebter Wertschätzung.

Was passiert, wenn ihr nicht genug Ermöglicher*innen findet?

Unser klares Ziel ist es, das Startkapital über Ermöglicher*innen auf eine unabhängige, gemeinschaftliche Basis zu stellen. Das ist der ideale Weg, um unsere Unabhängigkeit von konventionellen Finanzmärkten zu sichern.

Unser Businessplan ist jedoch solide und auch für eine Co-Finanzierung ausgelegt. Sollten wir nicht genug Ermöglicher*innen finden, werden wir versuchen, die verbleibende Lücke zu schließen.

Sollte wir wider Erwarten auch eine kritische Mindestschwelle an Eigenkapital nicht erreichen, die für den Start (auch mit Bank) nötig ist, wird das Projekt nicht realisiert. In diesem Fall erhalten alle Ermöglicher*innen ihren Beitrag selbstverständlich vollständig und umgehend zurück.

Nutzt ihr Folienhäuser oder Glasgewächshäuser?

Ganz offen: Das ist der Punkt, mit dem wir in unserer Planung am meisten gerungen haben.

Die Aufschlüsselung der Investitionskosten basiert darauf, dass wir unseren geschützten Anbau in Folienhäusern mit aufblasbarer Doppelfolie betreiben. Aus Nachhaltigkeitssicht ist das – bei unseren hohen Ansprüchen – nicht zufriedenstellend. Zwar benötigen Folienhäuser für die Herstellung weniger Material und Energie als Glasgewächshäuser, aber die Folie hat eine kürzere Lebensdauer als Glas und das Recycling ist deutlich schwieriger.

Das große Problem der Glasgewächshäuser sind jedoch die Kosten.

Will man mit Glas eine ähnlich gute Thermoisolation und UV-B-Durchlässigkeit wie mit den Folienhäusern erreichen, muss man grob mit den 4-fachen Investitionskosten rechnen. Statt ca. 360.000 € würden die Häuser also etwa 1,4 Mio. € kosten. Das würde bedeuten, dass wir von unseren Ermöglicher*innen deutlich mehr Kapital benötigen würden, was wir nicht als realistische Hürde für den Start ansetzen wollten.

Hinzu kommt: Selbst High-Tech-Glasgewächshäuser eliminieren den Plastikmüll nicht, sondern verringern ihn "nur" um ca. 75%. Zur Thermoisolierung wäre man zusätzlich auf einen sogenannten "Energieschirm" angewiesen, der u.a. aus Kunststofffolie besteht und regelmäßig ausgetauscht werden muss.

Unsere Planung ist diesbezüglich aber nicht in Stein gemeißelt. Wir wollen diese wichtige Entscheidung gemeinsam mit unseren Ermöglicher*innen treffen. Im Bestellformular für das Ermöglicher-Paket fragen wir deshalb aktiv ab, ob du dazu bereit wärst, die Mehrkosten für die Glas-Variante mitzutragen. Sollte sich hier eine klare Tendenz abzeichnen, werden wir die Planung mit Freude und vollem Einsatz ändern.

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Sommer

Herbst

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Jährliche Auszeit bei uns

Exklusive Betriebsführungen

Frühbucher-Möglichkeit und Rabatt für unsere Bildungs- und Kulturveranstaltungen

Dein Platz im Herzen von EduFarm

Dafür gilt dir unser tiefster Dank!

Unser Zeitplan

Unser Gärtnerei-Kernteam

Tjorven Hetzger

Christian Albrecht

Leonie Dix

Samuel Koch

Mit Rat und Tat stehen uns zur Seite...

FAQ

Was ist jede Woche in der Abokiste drin?

Wohin werden die Kisten geliefert?

Was wird die Gemüsekiste kosten?

Wie viel Startkapital braucht ihr?

Was passiert mit den Gewinnen der EduFarm-Gärtnerei?

Was passiert, wenn ihr nicht genug Ermöglicher*innen findet?

Nutzt ihr Folienhäuser oder Glasgewächshäuser?

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